Alle blogposts in Actuele weetjes en nieuws

Het cocktailglas

Is het achterhaald om een blog te schrijven over cocktailglazen in een tijd waarin omgetoverde blikken en potten op de bar gepresenteerd worden als de hipste cocktails? Waarin de gekste glazen en vreemdste variaties ontworpen worden? Waarin traditie niet meer bepalend is, maar originaliteit en creativiteit. Je hoort het al, dan is het juist leuk om erover te schrijven.

Klassieke cocktailglazen

Ook cocktails kennen een etiquette, zo zijn er een aantal klassieke cocktailglazen speciaal toegeschreven aan bepaalde cocktails.

Martini- en Margarita glas

Het chique, strakke, driehoekvormige cocktailglas is ontworpen voor de Martini. Een dun, elegant glas, waar geen ijs in hoort. Wil je wel een cocktail met ijs, stap dan over op een Margarita glas. Net als het Martini glas is deze smal onderaan en breed van boven, maar het Margarita glas heeft rondingen. De Martini en Margarita glazen staan beide op een pootje, dit zorgt ervoor dat je cocktail koud blijft, maar je handen niet.

MartiniglasMargaritaglas

Longdrink glas

Simpel, slank en hoog. Dit glas is geschikt voor heldere cocktails die je stirred. Serveer hierin de klassieke Long Island Ice Tea, de Cuba Libre, de Jameson Ginerale en Gin & Tonic.

Hurricane glas

Wie een kleurrijke, feestelijke cocktail kiest, krijgt waarschijnlijk een hurricane glas. In dit hoge, peervormige glas op een klein pootje hoort een Pina Colada of Blue Hawaii.

Tiki glas

Het meest uitgesproken glas blijft het Tiki glas: karakteristiek, vaak met een gezicht erin afgebeeld. Lees ook onze blog over de Tikicultuur.

Longdrink  pina-colada-smoothietikiglas

van links naar rechts: longdrink, hurricane en tikiglas. 

Nieuwkomers
Het koperen kopje

Dit is eigenlijk een klassieker, want zolang als de Moscow Mule bestaat drink je hem uit een koperen kopje. Maar het is geen klassieker, de koperen kop is terug van weggeweest. Deze drank is opnieuw ontdekt en daarmee terug in de horeca.

koperenkop
Jar

De jar komt bekend voor! Hij lijkt op een potje, maar het is zeker geen afdankertje uit de keuken. De Mason Jar boekt wereldfaam met hun glaswerk. En het is een bewust keuze: de jar gebruik je niet alleen voor cocktails, ook voor smoothies en salades.

images-6

Wijnglas

Wat we ook steeds vaker zien zijn grote bolvormige wijnglazen. Ideaal voor de zomer, met veel ijs. Je hand wordt niet koud, je cocktail niet warm en het ziet er stijlvol uit!

Rising Moon-Cocktails-4
Blikwerk

Laatst was ik Londen en toen kreeg ik wel een heel bijzondere creatie voorgeschoteld, een tinnen blik. Rietje is noodzakelijk, maar mij hoor je niet klagen zolang de inhoud goed is. Cocktailglas

 

Fiesta Macumba, ja!

Onze blenders staan op vele plekken te draaien. Maar er is een feestje dat echt op onze website moet: Fiesta Macumba in de Melkweg in Amsterdam. Weer of geen weer, in de Melkweg gaat de zomer gewoon door. Lekker dansen, flirten en genieten van de lekkerste Música Latina. Voor de Macumba die-hards hebben we een mooie combi-ticket: bezoek beide edities voor maar €15! Vamos! Dit is de heetste vakantieplek van Amsterdam. We zullen scheutig zijn met de rum;)
Gemist? Fiesta Macumba is elke maand in de Melkweg Amsterdam. Dus wij ook.

CHIN CHIN!

 

5 redenen om cocktails te drinken

5 redenen om (meer!) cocktails te drinken:

1) Door het koude ijs, het verse fruit en het rietje merk je niet dat er alcohol zit in je cocktail. Daardoor drink je makkelijker, spaar je kosten uit om lekker aangeschoten te raken en sta je sneller op de dansvloer.

2) In Rising Moon cocktails zit alleen maar vers fruit. Daarom is het een gezonde(re) keuze en ook nog eens lekker verfrissend op een hete zomerdag of in een hete danstent.

3) Het staat feestelijker dan een biertje en je komt zo makkelijker in gesprek. Bovendien: het is een cadeautje om een cocktail te krijgen.

4) Je stinkt niet uit je mond door de sterke drank in je cocktail en dat heeft zo zijn voordelen...

5) Onderzoek geeft aan dat in 5% van alle creatieve doorbraken er sprake is van het nuttigen van een cocktail.

NB. Deze bevindingen zijn gedaan tijdens het nuttigen van meerdere cocktails. Beweringen kunnen afwijken van de realiteit.

CHIN CHIN!

Herfstcocktails

De herfst is een prachtig sferisch seizoen met geheel eigen rituelen, routines en uitstapjes. Een wandeling door een geel, groen en rood gekleurd bos, een stedentrip, een filmpje pakken en daarna het café in. Gelegenheden waar natuurlijk herfstcocktails bij horen.

Wat maakt een cocktail herfstig? In eerste instantie wat moeder natuur ons in de herfst kan bieden. Typisch seizoensvruchten zoals appels, peren en mandarijnen. Ook is de herfst een kruidig seizoen, met warme kruiden zoals kaneel, kruidnagel en gember geven een twist aan je cocktail en jou een oppepper. Nootachtige likeuren sluiten ook perfect aan bij de herfst, zoals Francelico (hazelnootlikeur) en Amaretto (amandellikeur). Seizoensvruchten, warme kruiden en nootachtige likeuren, de basis voor onze herfstcocktails.

Herfstcocktails

Onze herfstcocktails

 Cindarella

100 ml biologische troebele appelsap
40 ml bruine rum
4 limoen partjes
75 ml cider
2 tl kaneel

Snijd de limoen in vierkante partjes. Neem er vier en stop ze in een glas, voeg 1 schepje rietsuiker toe en muddle de suiker en de limoen. Voeg twee ijsblokjes, 40 ml bruine rum, de appelsap en de kaneel toe. Shake hard en schenk het over is een glas. Voeg crushed ijs toe en top af met cider.

Stoofje

Biologische perensap
Stoofpeertje
Vodka
Triple sec

Verwijder het steeltje en de pitjes van het stoofpeertje. Voeg alle ingrediënten in de blender met 2 blokken ijs en een schep crushed ijs. Blenden maar en schenk over in een longdrinkglas.

Marnier Mandarin

20 ml Grand Marnier
20 ml kruidige Gin met kruidnagel zoals Bobby’s gin
Orange Jigger van Fentimans
Schijfje mandarijn met kruidnagels

Mix de grand marnier en gin in een glas. Voeg 3 grote ijsbloken toe en stir de dranken. Voeg de Orange jigger toe. Druk de kruidnagels in het vruchtvlees van het schijfje mandarijn. Serveer eventueel met stampertje zodat men zelf de mandarijn kan uitpersen.

0070f64e825b621cb538ce225ba6bc48